ECHT. BEGEISTERT. GEBRAUT.

Dieser Satz steht in seiner Kürze für einen inhabergeführten Handwerksbetrieb mit Tradition, der für die Herstellung von bemerkenswerten Bieren leidenschaftlich brennt und lebt. Unsere Mitarbeiter sind echt, man kann sie beim Bier persönlich kennenlernen oder live in der Brauerei erleben.

UNSERE BEMERKENSWERTE QUALITÄT

Statt geschmacklichem Einerlei schenken wir markante, begeisternde und hochwertige Vielfalt. Mutig möchten wir uns für Geschmack, aber auch für Mitarbeiter und die Region einsetzen und Freude und Begeisterung im Leben der Menschen stiften.
Dass sich diese Leidenschaft auszahlt, beweisen die vielen Preise und Auszeichnungen, die wir z.B. mit UrPils und Helles im Jahr 2017 & 2018 abräumen konnten.

UrPils: Superior Taste Award, World Beer Awards (Silber) & European Beer Star (Bronze), Meininger´s International Craft Beer Award (Silber)

Helles: Superior Taste Award, World Beer Awards (Gold)

Bock: Meininger´s International Craft Beer Award (Unser Bock gewann Platin & die zusätzliche Auszeichnung „Bestes Bockbier im Wettbewerb“)

Export: Meininger´s International Craft Beer Award (Gold)

 

Unsere Karlsberg-Biere sind nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut.

ZU DEN PRODUKTEN

SCHLOSSBERGHÖHLEN

Bier besteht zu 95% aus Wasser. Somit stellt Wasser die wichtigste Grundlage für jedes Bier dar.

Die Schloßberghöhlen sind die größten Buntsandstein-Höhlen Europas und bieten dank der damit verbundenen Filterung beste Voraussetzung für weiches Brauwasser.

In früheren Jahren nutzten wir die Höhlen auch als Lagerstätte. Genau deshalb besteht auch bis heute ein unterirdischer Stollen, der einen direkten Zugang in die Höhlen erlaubt.

UNSER STERN

Der Fassrollerstern ist unser Markenzeichen und seit der Gründung im Jahr 1878 ein wichtiger Bestandteil der Brauereigeschichte. Der Brauerstern und die Person des Fassrollers bilden dabei die zentralen Elemente.

Der Brauerstern geht auf das Zunftzeichen der Brauer zurück und symbolisiert mit seinen sechs Ecken die am Brauen beteiligten Elemente (Feuer, Wasser, Luft), sowie die benötigten Zutaten (Malz, Hopfen, Wasser). Er steht damit stellvertretend für das Brauhandwerk und unsere Biere.

 

Die Person des Fassrollers steht stellvertretend für unsere Mitarbeiter und die bemerkenswerte Arbeit, die sie verrichten. Mit ihrer Leidenschaft und Begeisterung bringen sie unsere Brauerei jeden Tag ein Stück nach vorne. Und das schmeckt man auch. In jedem einzelnen unserer Getränke.

UNSERE BEMERKENSWERTEN MENSCHEN

Unsere Brauer verbinden traditionelles Handwerk mit Kreativität und Mut am Braukessel. Besonders unsere jungen Brauer genießen nicht nur eine herausragende Ausbildung, sondern hinterfragen mit Begeisterung die Konventionen und finden immer wieder neue, kreative Wege, um außergewöhnlichen Geschmack am Braukessel zu erschaffen.

WAS UNSERE BRAUER SAGEN

„Wir hätten es auch Geiles nennen können.“

Wenn es um unsere Getränke geht, kann wohl niemand so gut aus dem Nähkästchen plaudern wie unsere Brauer! Wir haben ihre besten Sprüche zum Thema Helles für Euch in eine kleine Youtube-Playlist gepackt. Klickt einfach auf den Button und los geht’s!

ZU DEN VIDEOS

STANDORT

Unser Standort in Homburg Saar/Pfalz, direkt neben den Schlossberghöhlen, wurde bei der Gründung nicht zufällig gewählt. Als die größten Buntsandstein-Höhlen Europas bieten die Schloßberghöhlen dank der damit verbundenen Filterung beste Voraussetzung für weiches Brauwasser. Ebenso dienten sie vor der elektrischen Kühlung lange Zeit als Lagerstätte für unsere Biere.

Durch die Historie unserer Heimat haben wir eine außergewöhnlich starke emotionale Bindung zu unserer Region. Durch die zahlreichen politischen Veränderungen und die wechselnde Länder-Zugehörigkeit mussten wir sehr anpassungsfähig sein und uns immer wieder neu aufstellen.

Kurz gesagt: Wir mussten immer mutig und kreativ sein.

BRAUEREIFÜHRUNGEN

Derzeit sind keine Anmeldungen möglich!

Wir möchten, dass unsere Brauereibesichtigung zu einem absoluten Erlebnis wird, deshalb arbeiten wir gerade daran, diese noch bemerkenswerter zu machen. In dieser Zeit können wegen der Umbaumaßnahmen leider keine geführten Touren durch unsere Brauerei erfolgen. Sobald das wieder möglich ist, lassen wir es Euch hier und auf unserer Facebookseite wissen.